“Paço de Arcos é quase considerado um centro da gastronomia do concelho de Oeiras, tem muitos bons restaurantes e procuramos fazer parte dessa oferta”, comenta Laffan. O Intemporal é composto por (apenas) 16 lugares: quatro deles no balcão do chef e 12 no piso superior, de frente para o mar.
A degustação é composta por 12 momentos, onde apenas 20 por cento tem carne, podendo esperar muitas opções frescas e de marisco. Toda a experiência tem um custo de 120€ por pessoa. É possível fazer marcações de grupo apenas até seis pessoas.