O Energy Brunch abriu a 30 de novembro de 2023 com propostas que o próprio nome já revela: opções de produtos que costuma encontrar em brunches, com ingredientes escolhidos para aumentar os níveis de energia dos clientes. Com a promessa de trazer saúde e sabor às refeições, a Energy Brunch garante que utiliza apenas alimentos frescos, com vontade de ser uma alternativa diferenciadora das restantes opções presentes no centro comercial.
Os dois grandes protagonistas do Energy Brunch são as tostas abertas, tanto salgadas como doces, e as bebidas, como sumos, batidos e smoothies. No grupo das tostas doces (todas a 5,50€) encontra a de banoffe (pão brioche, creme biscoffe, banana, nozes, granola e lascas de ovo), a de ricotta e frutos vermelhos, a de chocolate (creme de avelã e cacau, frutas do dia, granola e molho de chocolate) e a de manteiga de amendoim.
Todas as tostas têm por base pão de massa mãe e fermentação lenta, um elemento vegetal e alguma proteína, afirma a marca. Como acompanhamento pode escolher entre palitos de vegetais e húmus ou chips de batata doce. Entre os vários sabores de tostas salgadas, que servem como refeição, estão: salmão fumado (9,90€), ovos e abacate (7,90€), cogumelos trufados, (8,50€), frango e pesto (8,50€), rosbife (9,50€), burrata e presunto (9,90€) e caprese (7,90€).
