« Olá, clima tropical: a semana será quente em Oeiras, com alguns períodos de chuva
Mousse de manga
Do que precisa
— 600 gramas de polpa de manga (tenha em conta que as de lata já têm açúcar)
— 4 iogurtes naturais
— 4 ovos
— 6 folhas de gelatina
Como se faz
Comece por lavar bem a manga e retire a pele. Com a ajuda da varinha mágica triture tudo até formar uma polpa. Depois, coloque as folhas de gelatina numa taça com água fria e espere cinco minutos. Descarte a água e reserve. Em seguida, junte as gemas e a polpa e leve ao lume até ferver. Junte as folhas de gelatina e mexa bem até dissolver.
Retire do lume e adicione os iogurtes. Por fim, envolva as claras, previamente batidas em castelo. Leve ao frigorífico até ficar consistente e está pronta a servir. Se quiser, pode enfeitar com manga cortada aos quadradinhos, já que uma bonita apresentação faz toda a diferença.