São suculentos, têm pouquíssimas calorias, um reduzido teor de açúcar e são ricos em antioxidantes, vitaminas e fibras. Pelas suas características nutricionais, mas também pelo sabor e frescura, os morangos são uma excelente opção de fruta para consumir nesta época e há várias formas de fazê-lo, já que são super versáteis — basta ter criatividade para incluí-los em diferentes refeições.
Seja ao natural, para acompanhar iogurtes, panquecas, ou até como base para diversas sobremesas, uns morangos vêm sempre a calhar. O problema é que às vezes são usados em receitas pouco amigas da dieta. Com o verão à porta, partilhamos uma ideia que, arriscamo-nos a dizer, não há quem resista. Um gelado de morango que, nesta versão caseira da nutricionista oeirense, Cátia Carvalho Silva, é super light e, por isso mesmo, ideal para saborear nos dias quentes, sem culpa.
Pode fazê-lo com morangos frescos ou alguns que tenha congelados (uma forma de conservar a fruta quando não consegue consumir em tempo útil). Só vai precisar de três ingredientes e só terá que dispensar cinco minutos na cozinha. O resulto será um gelado caseiro, uma opção mais natural e saudável do que aquelas que encontra à venda, sem qualquer tipo de açúcar adicionado.
Pode conhecer melhor o trabalho de Cátia Carvalho Silva nas páginas de Instagram e Facebook e, se quiser, marcar uma consulta com a nutricionista, tanto presencial como online, através do email catiacarvalhodsilva@nullgmail.com.
Do que precisa
— 1 chávena de morangos congelados
— 3 colheres de sopa de iogurte natural
— Raspa de limão a gosto
Como se faz
Mais simples não há: é só colocar todos os ingredientes num processador de alimentos (um robô de cozinha ou uma liquidificadora) e triturá-los até obter uma textura cremosa. Pode ser consumido de imediato ou congelar para comer ainda mais fresquinho, em pequenas embalagens individuais ou por inteiro, num recipiente maior. Caso queira servi-lo num almoço ou jantar, como sobremesa, decore com uns morangos frescos por cima e uma folha de hortelã.
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