Queques de limão e chia
O tempo de preparação desta receita é de oito minutos. Depois, é só colocar no forno durante 15.
Do que precisa
— Três ovos batidos;
— Duas colheres de sopa de farinha de coco;
— 120 gramas de farinha de amêndoa;
— Quatro a cinco colheres de sopa de mel;
— Uma colher de sopa de sementes de chia;
— Uma colher de sopa de fermento;
— Sumo e raspas de um limão;
— Três colheres de sopa de óleo de coco.
Como se faz
Comece por pré-aquecer o forno a 180 graus. Agora, numa tigela, misture os ovo batidos, o óleo de coco, o mel e o sumo de limão. Adicione depois a farinha de coco, a de amêndoa, o fermento, as sementes de chia e as raspas de limão. No final, deita a massa em formas pequenas e leva ao forno durante 15 minutos.
