« Aprenda a fazer húmus, a entrada perfeita para servir nos convívios com amigos

Beringela recheada com tomate

Do que precisa

— Uma beringela;
— Um tomate;
— Queijo ralado (a gosto).

Como se faz

Comece por lavar a beringela e fazer cortes na vertical. Corte um tomate às rodelas finas. Se gostar, pode colocar beringela numa frigideira com um fio de azeite. Coloque uma rodela de tomate em cada uma das aberturas da beringela e o queijo ralado por cima. Podem servir da forma que quiser. Apenas a beringela ou, então, com pão torrado.

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