O chocolate é frequentemente considerado um inimigo das dietas, mas isso não precisa ser necessariamente verdade. Uma das formas mais saudáveis de perder peso não está na restrição, mas sim na substituição de alguns ingredientes. Assim, se procura receitas saudáveis esta sugestão é para si.
Para as mulheres, há um período específico do mês em que o chocolate se torna um dos desejos aos quais é mais difícil resistir. A mousse sugerida pela nutricionista oeirense Cátia Carvalho, além de saborosa, ajuda a aliviar os sintomas da tensão pré-menstrual (TPM). Estes sintomas, que se manifestam alguns dias antes do início da menstruação, incluem mau humor, ansiedade e dores de cabeça, entre outros.
Contudo, estes sintomas podem ser evitados, sublinha Cátia. Basta apostar em “alimentos ricos em hidratos de carbono completos, que ajudam a estimular a produção de serotonina e a regular os níveis de glicose”, bem como “ricos em cálcio, para reduzir as oscilações de humor, e em magnésio, para ajudar com as dores de cabeça”. Além disso, é importante incluir a vitamina B6, que ajuda a regular a ansiedade, e alimentos com ómega 3, que podem reduzir as cólicas.
Neste caso, estamos a falar de uma mousse de chocolate, leve e cremosa, e que pode ajudar a aliviar a TPM. A receita utiliza abacate, que ajuda a manter a textura semelhante à original, e cacau magro, em substituição do chocolate.
Para conhecer melhor o trabalho da nutricionista, pode fazê-lo através das suas páginas de Instagram e Facebook. Caso queira marcar uma consulta, presencial ou online, pode contactá-la através do e-mail catiacarvalhodsilva@nullgmail.com.
O que precisa
— 1 iogurte natural
— 4 colheres de sopa de abacate
— 1 colher de sopa de cacau magro em pó
— sementes de abóbora (opcional)
Como se faz
Coloque todos os ingredientes — o iogurte, o abacate e o cacau, — no liquidificador até obter uma mistura cremosa. Por fim, basta levar durante 10 minutos no frigorífico. No momento de servir, pode colocar as sementes de abóbora por cima, bem como hortelã.
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