Regressar das férias não é fácil, já que implica voltar às rotinas do trabalho e aos horários mais rígidos, mas também à tentativa de minimizar os estragos feitos no que diz respeito à alimentação saudável. A liberdade das férias permite cometer diferentes loucuras gastronómicas, mas o regresso a casa é, muitas vezes, sinónimo de voltar a pôr tudo em ordem, incluindo focar-se em escolhas mais saudáveis na hora de preparar as refeições.
Se é o seu caso, mas ainda não está totalmente pronto para deixar algumas regalias — como comer sempre uma sobremesa no final do almoço ou jantar —, temos a solução ideal: encontrar receitas que sejam pouco calóricas e que matem o desejo de algo doce. São essas as características da gelatina de morango, totalmente vegetal, sugerida pela nutricionista oeirense Cátia Carvalho Silva.
Super fresca, saborosa e muito rápida de fazer, é uma boa aposta para as últimas semanas do verão. Pode também inclui-la num lanche a meio da tarde e, caso tenha miúdos em casa, convide-os para ajudar a prepará-la, de certeza que vão gostar de aprender.
O açúcar fica fora da receita e o adoçante é opcional. Na verdade, só precisa de quatro ingredientes. Na lista inclui-se o ágar-ágar que, como explica a nutricionista, é um gelificante natural vegetal, extraído de algas marinhas e, dessa forma, uma “ótima opção para substituir a gelatina de origem animal”.
Se tiver curiosidade em conhecer outras receitas da nutricionista Cátia Carvalho da Silva ou quiser marcar uma consulta presencial ou online, pode encontrá-la nas páginas de Instagram e Facebook ou contactá-la através do email catiacarvalhodsilva@nullgmail.com.
Do que precisa
— 100 gramas de morangos frescos
— 1 pacote de ágar-ágar (2 gramas)
— 120ml de água
— Folha de hortelã a gosto
Como se faz
Comece por lavar bem os morangos. Coloque-os num liquidificador, juntamente com a água e a hortelã e triture-os. De seguida, numa taça, adicione o ágar-ágar à mistura e envolva. Leve o preparado a lume médio, mexendo bem, durante cerca de 2 a 3 minutos. Coloque em formas de silicone e deixe no frigorífico até solidificar.
De seguida, carregue na galeria para conhecer outras cinco sobremesas com sabor a verão, sugeridas por Cátia Carvalho Silva.
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