« 5 receitas de muffins deliciosos e saudáveis ideais para levar a um piquenique
Muffins de batata doce
Do que precisa
— 125 gramas de batata-doce (puré)
— 140 gramas de flocos de aveia
— 2 ovos
— 1 colher de sopa de mel
— 2 colheres de sopa de azeite
— 1 colher de café de fermento
Como se faz
Comece por descascar a batata-doce e leve a cozer. De seguida, com a ajuda de uma varinha mágica, reduza a batata-doce a puré. Adicione os ovos, o mel, o azeite e os flocos de aveia a esse mesmo puré e misture bem até ficar uma massa homógenea. Por fim, adicione o fermento e envolva.
Verta para formas individuais e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus, durante 15 a 20 minutos. Deixe arrefecer e estão prontos a servir.
