Ao final da manhã ou a meio da tarde, há sempre aquele momento em que sentimos vontade de comer qualquer coisa, mas nem sempre sabemos o que realmente nos apetece. Problema: acabamos por recorrer a snacks rápidos e bastante calóricos que trazemos do supermercado e são fáceis de transportar. As bolachas são um bom exemplo disso.
No entanto, há alternativas caseiras que pode levar na lancheira para o trabalho. E não se preocupe, não vai perder muito tempo a fazê-las. Para quem adora cookies, há uma proposta rápida e saudável para fazer durante a semana e guardar para os dias seguintes. Além de ser também uma boa opção para dar aos miúdos, quando lhe pedem incessantemente bolachas para o lanche.
Trata-se de uma receita sem farinha branca, açúcar ou ingredientes muito complexos. Só vai precisar de bananas e farinha de amêndoa. A proposta é de Nolina, conhecida criadora de conteúdos, responsável pela página de Instagram “Work Eat Play Love”, onde partilha receitas fáceis para fazer a qualquer hora do dia.
Neste caso, junta dois ingredientes que temos quase sempre em casa ou que são fáceis de encontrar em qualquer supermercado. A banana destaca-se pelo seu valor nutricional, sendo rica em potássio, além de ajudar na manutenção do equilíbrio hídrico do organismo. A fruta conta ainda com antioxidantes naturais que contribuem para a proteção das células contra os efeitos do stress oxidativo.
Quanto à farinha de amêndoa, é uma alternativa nutritiva às farinhas tradicionais, especialmente para quem procura reduzir o consumo de glúten ou aumentar a ingestão de gorduras saudáveis. É rica em proteínas, fibras, vitamina E e minerais, como o magnésio e o cálcio.
Quando usados em conjunto, os dois ingredientes acabam por ser transformados num snack nutritivo que pode comer a qualquer hora, oferecer aos miúdos ou até levar para o trabalho.
Do que precisa
— 1 banana grande bem madura
— 1 chávena de farinha de amêndoa
Como se faz
Comece por esmagar a banana e misturá-la com a farinha de amêndoa até formar uma massa homogénea.
Dependendo do tamanho da fruta, pode ser necessário adicionar um pouco mais de farinha aos poucos. A massa não deve ficar húmida ou pegajosa.
Depois, enrole a massa em pequenas bolas, achate-as com um garfo e leve a cozer em papel vegetal a 190 graus, durante 13 a 16 minutos, ou até ficarem douradas nas bordas. Para deixar ainda mais saborosas, pode juntar às bolachas com chocolate derretido e levá-las ao frigorífico.
Carregue na galeria para também aprender também a fazer gelados caseiros.
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