Na verdade, não é um, são dois. Concorriam juntos à categoria de “Melhor Chef” nos Prémios NiO, porque, tal como na vida, na arte de criar sabores inesquecíveis Eduardo Araújo e Cristina Soares andam de mãos dadas. São eles os responsáveis pelo restaurante Frigideira Carioca, que abriu a 29 de setembro de 2023, no centro histórico de Oeiras.
Entre os cinco nomeados, o casal brasileiro destacou-se com 43 por cento dos votos. Não sabemos se foi o camarão à Itaipu, o salmão de Ipanema, o pato à Zé Carioca ou o polvo Copacabana a convencer os nossos leitores a votar neles. O que sabemos é que neste restaurante de charme, o Brasil serve-se à mesa, com inspirações também portuguesas e italianas.
“Ficamos muito felizes e orgulhosos. É muito gratificante ter este reconhecimento em tão pouco tempo. E, principalmente, desde que saiu o artigo da New in Oeiras, o movimento aumentou muito. Ao fim de semana, os clientes têm de fazer reserva, senão não conseguimos atender todos”, afirma Cristina.
A comida de conforto, com um toque sofisticado, passa por pratos de autor criados por Eduardo. As entradas, as massas frescas e os doces ficam a cargo de Cristina, que tem uma pós-graduação em Pâtisserie.
À NiO, os responsáveis revelam que o risotto de caipirinha, a bochecha de porco, o pato confitado, os dadinhos de tapioca e o bolinho de moqueca têm sido os grandes sucessos da carta do Frigideira Carioca, nestes três meses de portas abertas. Para 2024, querem continuar a trabalhar diariamente para que os clientes saiam satisfeitos e com vontade de voltar. No entanto, há uma pequena mudança a acontecer em breve.
“O feedback que temos dos clientes é que querem mais comida carioca, brasileira mesmo. Talvez pelo nome do restaurante, as pessoas procuram muito isso. Então, em janeiro, vamos acrescentar alguns pratos novos ao menu, sabores mais brasileiros. Vamos continuar com os menus de almoço, a carta fixa ao jantar e com a feijoada ao fim de semana”, revela Cristina.
O casal conheceu-se há mais de 20 anos numa escola de gastronomia, no Brasil. “Desde então, nunca mais parámos de cozinhar juntos”, contam. Vieram para Portugal há cinco anos, passando por cozinhas de hotéis, em Sintra e Tavira, onde as suas criações foram muito elogiadas. “Tivemos as melhores notas e comentários no Trip Advisor”, garantem.
Apesar do sucesso profissional, não se adaptaram à vida no sul e decidiram regressar à zona de Lisboa. “Achámos que estava na hora de arriscar e ter um projeto nosso”, referem. O Frigideira Carioca é a realização de um sonho. “Gostamos desta zona e surgiu esta oportunidade. Queríamos um lugar assim pequeno, porque somos só os dois, e assim conseguimos oferecer uma qualidade maior”, sublinha Eduardo.
Carregue na galeria para ver imagens do espaço e de alguns dos pratos que pode encontrar por lá.
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