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O novo restaurante do Oeiras Parque leva-o a viajar pelos sabores da América Latina

Capricho Sabor Latino abriu no dia 15 de janeiro, para completar a oferta gastronómica do centro comercial.
Pode construir o próprio prato.

Quando pensamos em reuniões familiares de alguns países da América Latina, criamos imagens de encontros à volta da mesa, com muito barulho e conversas cruzadas no meio do almoço e jantar. Era precisamente isso que acontecia na casa de Valentina Rubio, na Colômbia. Quase todas as refeições eram feitas pela mãe e pela avó, e Valentina acabava por estar envolvida também na confecção dos pratos. Esse ambiente fez com que, ainda pequena, se apaixonasse pela cozinha — ainda longe de imaginar que um diria iria abrir um restaurante de sabores latinos do outro lado do Oceano Atlântico.

Apesar de nunca ter feito formação na área, em 2009, abriu o seu primeiro restaurante, com a mãe, na Colômbia (que acabou por fechar alguns anos depois). No entanto, a qualidade dos temperos familiares levou a sua mãe a participar, em 2014, no programa internacional “MasterChef” (infelizmente, teve de desistir nas primeiras provas porque o marido ficou doente nessa altura). Apesar de tudo isto, Valentina continuou a sonhar ter, um dia, o seu próprio restaurante.

Em 2013, esse desejo trouxe-a até à Europa, mais precisamente a França. “O meu marido, Diego Espinosa, tem dupla nacionalidade e família no país, por isso foi uma escolha fácil. Gostamos de viajar e não queremos ficar presos a um só lugar”, explica a cozinheira, de 37 anos. Tiveram três filhos e, anos mais tarde, em 2020, o casal concretizou o sonho de abrir um restaurante. 

Em junho do ano passado, o casal decidiu arriscar um novo destino: Portugal. “Queríamos muito continuar a expandir o nosso conceito e como os pais do Diego mudaram-se de Colômbia para Portugal, as peças começaram a encaixar”, revela. Com esta mudança, Diego e Valentina pretendiam explorar uma nova forma de negócio, que seria enquadrar a sua marca dentro de um centro comercial.

No dia 15 de janeiro concretizaram mais um objetivo. O Capricho Sabor Latino chegou ao Oeiras Parque (mesmo ao lado do McDonald’s). “Uma das propostas que surgiu foi aqui em Oeiras. Também tínhamos a possibilidade de abrir nas Amoreiras, mas o objetivo agora é ganhar estabilidade com o projeto e avançar para mais shoppings em Portugal”, explica Diego, de 41 anos. 

 
 
 
 
 
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O conceito do restaurante é focado na fusão latino-americana à semelhança do que tinham em França. As receitas são todas caseiras e criadas pelos proprietários, que se inspiraram em países como Colômbia e Perú. No entanto, as propostas foram adaptadas à cultura portuguesa.

Ao contrário dos sabores, a decoração procura fugir ao estigma dos restaurantes tradicionais latino-americanos. “Não queríamos trazer cores excessivas. Queremos mostrar uma realidade diferente e mais real. Quando se visita estes países, o que se encontra são cores térreas e mais pálidas e era isso que procurávamos trazer a Oeiras”, dizem.

No Capricho cada cliente pode construir o próprio prato. Terá de escolher, primeiro, a base, que inclui as arepas, uma espécie de pão de milho (8,60€), as patacones, rodelas de banana-pão verde (9,60€) e arroz (7,60€). Quanto ao recheio pode escolher carne de vaca, frango, carne de porco, torresmos e ovo estrelado (2,50€ cada um). A versão vegetariana inclui feijão ou lentilhas (1,60€ cada).

Nos acompanhamentos há queijo, abacate, picles de cebola, banana-pão doce assada, pico de gallo (0,90€), guacamole (1,89€) e ainda arroz, feijão e lentilhas a 2,80€ cada um. Pode ainda adicionar um molho, como maionese da casa, aji e molho picante, sem qualquer custo. A sopa do dia é 3,90€. 

No entanto, também há propostas pré-preparadas. Pode escolher o Reino, frango desfiado com cebola roxa, abacate, maionese da casa e coentros; o De La Casa, com carne de vaca desfiada, com hogao, banana-pão doce; ou, ainda, o Cochinita Pibil, com carne de porco desfiada marinada com laranja canela e achiote. Qualquer destas propostas fica a 11,90€. O menu do dia custa 14,90€ e inclui sopa, a receita do dia e a bebida da casa. 

Carregue na galeria para conhecer o novo restaurante Capricho Sabor Latino, no Oeiras Parque.

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FICHA TÉCNICA

  • MORADA
    Av. António Bernardo Cabral de Macedo
    2770-219 Oeiras
  • HORÁRIO
  • Todos os dias das 11h às 23h
PREÇO MÉDIO
Entre 10€ e 20€
TIPO DE COMIDA
Comidas do mundo

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