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A Madamme Miam Miam faz os bolos e tabletes de chocolate mais originais do concelho

Vanessa Queiroz Ribeiro gere este projeto onde o chocolate manda em tudo. Há bolos, brigadeiros, tabletes, brownies e muito mais.
Com toppings inesperados.

Madamme Miam Miam é Vanessa Queiroz Ribeiro, a oeirense viciada em chocolate e confeitaria. Tem 39 anos, vem da área de Recursos Humanos, mas está a terminar o curso profissional de Cake Design.

“Sempre trabalhei em lojas, há nove anos o meu marido e eu criámos a AmazingStore, onde trato de toda a imagem de loja e dos recursos humanos mas agora estou mais dedicada à Madamme Miam Miam”, explica à New in Oeiras.

O projeto surgiu em novembro de 2020, com Mena, a prima de Vanessa, que também adora cozinhar e fazer bolos deliciosos. Porém, com os desenvolvimentos da pandemia, e a segunda quarentena, as duas encontraram dificuldades em juntarem-se para produzir as encomendas.

Por isso, atualmente, tudo é criado por Vanessa. “Tenho três filhos, a mais nova com dez meses, e como tive que ficar mais tempo em casa, usei esse tempo para criar a ideia e o conceito. Inicialmente, a ideia era fazer bundt cakes, uma linha mais clássica. Mas à medida que fui ganhando conhecimentos, fui tendo mais ideias e a minha paixão por chocolate levou-me a querer trabalhá-lo com mais foco.”

Mena já tinha estado ligada à área da restauração. O mesmo não se passava com Vanessa, que sempre teve esse sonho. “Inclusivamente criei o Copo77, no Príncipe Real.”

Mas é nos bolos que se sente verdadeiramente feliz: “É mesmo um mundo mágico, adoro decoração, coisas diferentes, e então estou a pôr tudo o que aprendi, a minha experiência de vida, o meu amor, em cada bolo que faço.”

Da ementa, fazem parte bolos de aniversário (50€), bolos Madamme de caramelo salgado, chocolate e framboesa, baunilha, noz, abóbora, papoila e lima (38€), os bolos naked (40€), netinhos (35€), brownies (25€), brigadeiros (12€) e as tabletes de chocolate (5€ e 7€).

No inverno, a opção de abóbora é um sucesso, agora no verão, as novidades têm sido também bem requisitadas — baunilha com doce de leite e amêndoa com caramelo salgado. Podem ainda ser encomendados bolos personalizados.

Para qualquer encomenda, pode contactar a Madamme Miam Miam através da página de Instagram ou do site. A taxa de entrega para os concelhos de Oeiras, Cascais e Lisboa é de 8€.

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