Estávamos em agosto de 2019 quando Santo Amaro viu nascer um espaço dedicado apenas a francesinhas, esse prato típico do Porto que toda a gente adora. Marco Guarda, de 47 anos, é de Matosinhos e é o responsável pelo espaço, pelo nome dos pratos e pela sua criação.
“Todos os pratos que servimos foram criados por mim. Adoro experimentar e quando chego ao prato que quero, ensino as nossas cozinheiras a replicarem. Tudo está patenteado”, explica-nos o proprietário da cadeia que tem outros restaurantes em Viseu e no Porto.
Já nas sobremesas, é a sua mãe quem manda na carta. “O nosso arroz doce à moda antiga é feito pela minha mãe. É delicioso e segue a receita que era da minha avó.”
Depois da quarentena, o restaurante de Oeiras voltou a servir refeições no local com várias novidades. Existe agora uma enorme esplanada junto ao campo de ténis, ao lado da porta de entrada, além da esplanada que se encontra na Rua José Diogo da Silva.
Há ainda novos pratos e uma marca de vinhos própria. As burguesinhas, assim se chama o novo conceito, são quatro — e todas deliciosas. Pode escolher a portuense (com hambúrguer), a do mar (com bacalhau e camarão), a transmontana (com alheira) e a Bairrada (com leitão).
A ideia surgiu durante a quarentena, quando o espaço funcionava apenas em regime de take-away. “Tivemos a ideia de fazer uma espécie de fast-food gourmet, e com preços acessíveis.” O menu burguesinha, que inclui bebida e batata frita caseira, começa nos 8,95€. Todas são montadas como uma francesinha e cobertas com molho.
Se quiser experimentar o arroz doce à moda da família de Marco, ou a mousse de chocolate caseira, saiba que custam 3€ cada. Mas existem mais novidades.
A marca expandiu-se para as bebidas e acaba de lançar os vinhos I Love Eat. Da região do Dão, existem as versões branca, tinta e frisante. Cada garrafa custa 7,50€. Meia garrafa, para consumir no restaurante, custa 4,50€. Brevemente, vão ter mais variedade em termos de regiões vinícolas nacionais.
Entretanto, carregue na galeria para conhecer melhor as novidades do I Love Eat Francesinhas, em Oeiras.