LET'S ROCKVem do Dão, traz consigo uma Medalha de Ouro no concurso Portugal Wine Trophy em 2024 e é um daqueles tintos frescos que marcam a traça da região. O vinho que pode muito bem ser a escolha para o próximo almoço de domingo é uma sugestão de Jorge Antunes, fundador da garrafeira oeirense Algés com Sabores.
O proprietário de 56 anos, que fundou o espaço especializado em vinhos em 2013, destaca a colheita de 2022, produzida por Pedro Pereira, no Dão. “O Casa Américo tinto é um vinho consensual ideal para beber à refeição, e acompanha bem pratos de forno, caseiros”, explica.
Produzido entre 400 e 600 metros de altitude, em solos graníticos, o vinho combina três castas: Jaen, Touriga Nacional e Tinta-Roriz. Trata-se de “um lote de seleção das melhores uvas tintas de várias pequenas parcelas, todas localizadas na zona de Vila Nova de Tazem, com idades entre 15 e 40 anos”, nota Jorge Antunes.
No perfil apresenta “uma cor rubi intensa”, com “frescura de boca e equilibrado”. O aroma é frutado, “com notas de frutos vermelhos especiarias e ligeira tosta”. Com “taninos redondos”, apresenta ainda um “final elegante na boca”.
A fermentação foi feita em cuba de inox, a uma temperatura de 25 graus. “O estágio foi de 70 por cento em cuba de inox e 30 por cento em barricas usadas de carvalho francês e americano durante nove meses, para não dar um aroma amadeirado ao vinho”, acrescenta.
O Casa Américo tinto tem 13 por cento de volume de álcool e pode ser comprado na garrafeira Algés com Sabores, em Algés, por 8,50€. “É um vinho que sai bem, é fresco e combina bem para impressionar em jantares de amigos.”
A garrafeira mais antiga de Algés abriu em 2013, pelas mãos de Jorge Antunes, um amante de vinhos , pois claro. “Levava 15 anos de provas de vinhos, era quase como uma paixão. Aos 43 anos decidi abrir um espaço no concelho meu e aprender mais sobre vinhos”, conta.
Até então trabalhava em decoração de interiores, depois de se formar em arquitetura. “Quando percebi que queria mudar, abri o espaço e fiz logo formações, a primeira foi em 2014 com a Enophilo, lecionada pelo engenheiro Luís Gradissimo”, recorda.
Foi precisamente com o especialista que Jorge fez uma parceria nos primeiros 10 anos da garrafeira, o que ajudou a conquistar muitos clientes. “O espaço ficou muito conhecido nessa altura porque fazíamos formações lá e quem lecionava era o Luís. Recebemos muita gente e começamos a ter muitas visitas”.
O espaço, com 23 metros quadrados, é uma garrafeira e loja gourmet, com cerca de 26 referências de produtores nacionais. “Trabalho mais com pequenos e médios produtores, de todos os cantos do País”, afirma.
“Do Douro, destaco a Quinta do Pessegueiro ou a Casa dos Migueis, na Beira Interior tenho Almeida Garrett, no Alentejo tenho a Quinta do Paral, e claro depois tenho o Villa de Oeiras, que não podia faltar”, refere.
Na loja encontra apenas vinhos vendidos à garrafa, com preços a partir de 8,50€. “Os vinhos do Dão são os mais baratos, depois tenho Barca Velha a 900€ a garrafa e outros vinhos avaliados em 1400€”, diz.
Entre as relíquias do espaço, Jorge destaca duas garrafas de vinho do Porto com valor histórico. “Tenho duas garrafas de um vinho do Porto fortificado, de 1952, comemorativo do Jubileu das Bodas de Diamante da Rainha Elizabeth II. Cada uma vale dois mil euros”, garante.
Na garrafeira encontram-se vinhos de mesa, tranquilos, vinhos fortificados e espumantes. “No Natal temos muita procura, chego a vender por dia 200 garrafas, o que é muito visto que somos uma casa pequena. Aqui o serviço é personalizado, explico tudo e acompanho os clientes direcionando-os para a melhor opção dentro do que procuram”, conclui.
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