LET'S ROCKA Gala Michelin 2026 teve lugar esta terça-feira, 10 de março, no Hotel Savoy Palace, no Funchal, Madeira. E trouxe boas notícias para Oeiras: há mais um restaurante do concelho a entrar no Guia Michelin, em Paço de Arcos.
Durante o evento foram revelados os restaurantes que entraram (e saíram) do guia deste ano, além das distinções atribuídas em três categorias: Restaurantes Recomendados, Bib Gourmand – que destacam os espaços com as melhores relações qualidade-preço – e as estrelas Michelin.
O concelho de Oeiras esteve em destaque com uma nova recomendação, abaixo dos Bib Gourmand e das estrelas: o restaurante Intemporal, do chef António Simões e de Miguel Laffan. O espaço abriu em janeiro de 2025, a poucos metros da Praça Guilherme Gomes Fernandes, em Paço de Arcos.
O Intemporal tem apenas 16 lugares. Quatro ficam no balcão do chef e os restantes 12 no piso superior, com vista para o mar. A ideia é proporcionar uma experiência “única e exclusiva que deve ser saboreada com tempo”.
Além de Miguel Laffan, como chef executivo, a equipa conta ainda com o chef António Simões, a pastelaria de Letícia Silva e a hospitalidade de Maria Gonçalves. A carta de degustação muda a cada três meses e inclui 12 momentos. Apenas 20 por cento dos pratos têm carne, por isso espere encontrar muitas opções frescas e de marisco.
Na edição do ano passado, Oeiras tinha apenas um Restaurante Recomendado no guia: a Casa Dízima, também em Paço de Arcos.
Atualmente, Portugal conta com um total de 37 restaurantes com uma estrela Michelin (“cozinha de grande nível, compensa parar”) e oito com duas estrelas (“cozinha excelente, vale a pena o desvio”).
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