LET'S ROCKOs podcasts continuam a conquistar adeptos e, desta vez, é o Guia Michelin que se junta à tendência. A publicação lançou o seu primeiro programa a 14 de fevereiro, com o objetivo de abordar os desafios da representação feminina na gastronomia e hotelaria.
O projeto chama-se “Oui, Cheffes!”, é transmitido em francês e conta com uma primeira temporada de cinco episódios com duração entre 10 e 15 minutos, lançados quinzenalmente às sextas-feiras. O formato convida mulheres com carreiras na restauração a partilharem as suas experiências, desafios e ambições.
As convidadas incluem chefs, chefs pasteleiras, sommelières, profissionais de sala e empresárias. O objetivo é destacar estas mulheres como líderes e modelos a seguir.
“Conscientes da nossa responsabilidade de impulsionar a mudança no setor, esperamos que este podcast ajude a dar visibilidade ao talento feminino na gastronomia e na hotelaria. Pode ser uma iniciativa modesta, mas quando se trata de abordar os desafios que as mulheres enfrentam na indústria, queremos inspirar a próxima geração, encorajar novos percursos profissionais e desafiar os estereótipos de género que ainda persistem”, afirmou Gwendal Poullennec, diretor do Guia Michelin.
O programa não tem apresentador e consiste exclusivamente nos relatos das convidadas. Entre elas estão Anne-Sophie Pic, a única chef francesa a liderar um restaurante com três Estrelas Michelin (Maison Pic, em Valence); Nadia Sammut, chef do Auberge La Fenière e empresária focada na gastronomia inclusiva e sustentável; Blanche Loiseau, responsável pelo restaurante Bernard Loiseau e pelo desenvolvimento do grupo que o gere; Georgiana Viou, chef do Rouge, em Nîmes, com um percurso autodidata e influências multiculturais; e Sarah Benahmed, diretora de sala do La Table du Lausanne Palace, premiada duas vezes pelo Guia Michelin pela excelência do serviço.
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