Alguns vinhos são perfeitos para serem bebidos com os pés na piscina, sem distrações. Outros brancos pedem algo que os ajude a brilhar, uma travessa de marisco, sabores do mar, frescos e leves. Este vinho cabe precisamente neste segundo grupo. “É um vinho gastronómico, sério, que funciona igualmente bem numa tarde de verão com marisco”, diz Jorge Antunes, da garrafeira Algés com Sabores, em Algés.
O Folhas Caídas Reserva Branco 2023 é produzido pela Almeida Garrett Wines, uma das referências mais antigas da Beira Interior, atualmente na quinta geração da família. Quando se fala de Almeida Garrett, é inevitável pensar no escritor e dramaturgo português, mas, no universo dos vinhos, o nome remete para um produtor com mais de 100 anos de história.
Fundada em 1856, a Almeida Garrett Wines foi pioneira na produção de vinhos com a casta Chardonnay – usada precisamente neste vinho de casta única – em Portugal. Hoje, a propriedade conta com cerca de 44 hectares de vinha e é a altitude das encostas da Serra da Estrela que Jorge destaca desde logo. “A altitude da vinha e os solos graníticos realçam a frescura e a pureza aromática”, explica.
No nariz, dominam os “aromas de pêssego e alperce, acompanhados por apontamentos fumados e notas minerais”. Na boca, revela-se “amplo e texturado, com uma cremosidade equilibrada pela acidez e um final longo e persistente”.
Tudo começa com uma vindima manual em caixas de 18 quilos, seguida de uma prensagem suave após uma curta maceração. A fermentação decorre em barricas usadas de carvalho francês, onde o vinho estagia durante dez meses sobre as borras com bâtonnage, uma técnica que consiste em agitar regularmente as borras para conferir mais corpo e cremosidade ao vinho.
Para quem já está a imaginar a próxima mesa de verão com amigos, ficam os detalhes práticos. Deve ser servido entre os 10 e os 12 graus e acompanha particularmente bem marisco, sushi e saladas frias. Tem 12,5 por cento de álcool e está disponível por 22,50€ na Algés com Sabores.
A garrafeira Algés com Sabores abriu em 2013 e nasceu de uma paixão antiga pelo vinho. Jorge Antunes, fundador do espaço, já participava em provas há cerca de 15 anos quando decidiu mudar de vida. “Aos 43 anos decidi abrir um espaço meu e aprender mais sobre vinhos”, recorda. Formado em Arquitetura e com experiência em decoração de interiores, investiu a sério no mundo vínico e, em 2014, fez formação com a Enophilo, orientada pelo engenheiro Luís Gradíssimo, uma parceria que marcou os primeiros anos do projeto.
Com cerca de 23 metros quadrados, a Algés com Sabores reúne aproximadamente 260 referências de produtores nacionais, com foco em pequenos e médios projetos do Douro, da Beira Interior, do Alentejo e de Oeiras. Os vinhos são vendidos exclusivamente à garrafa, com preços a partir dos 8,50€, mas há surpresas. Entre as referências encontram-se exemplares como o Barca Velha ou garrafas avaliadas em 1.400€.
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