Há uma boa razão para voltar ao Bugio este verão. O restaurante da Marina de Oeiras renovou a carta com novos pratos que seguem a inspiração mediterrânica da casa e foram pensados para os dias quentes, sempre com a marina e o mar como pano de fundo. Entre as novidades destacam-se o lombo de robalo grelhado (26€), o atum braseado all’acqua pazza (25€) e um risoto de caldo de carabineiro com polvo, amêijoas e gambas (25€).
Outra das novidades é o prato de rodelas de tomate coração-de-boi com quatro anchovas del Cantábrico, stracciatella, azeite e flor de sal (15€). Para terminar a refeição, a sugestão passa pelos morangos macerados, servidos com cookie speculoos e gelado de baunilha, por 7,50€.
A carta continua a incluir alguns dos pratos mais pedidos da casa, como o trio de dips, com tirokafteri, baba ganoush, tzatziki e pinsa romana (14€), o carpaccio de novilho com rúcula, parmesão e pesto (18€) e o T-Bone grelhado de um quilo (80€). Ao almoço, entre terça e sexta-feira, há ainda um menu executivo com couvert, entrada, prato principal, bebida e café, por 28€.
Aberto desde 2025, o Bugio pertence ao grupo Praia e ocupa o espaço do antigo Rio’s, na Marina de Oeiras. A meio caminho entre Lisboa e Cascais, inspira-se nas cozinhas do sul de Itália, da Grécia, do Algarve e de Ibiza. A cozinha é assinada por Lúcio Bastos, chef executivo do grupo, que apresenta uma carta de inspiração mediterrânica, com influências ligadas à terra e ao mar. O restaurante tem capacidade para 120 pessoas, distribuídas por 80 lugares no interior e 40 na esplanada, que ganha especial destaque durante o verão.
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