Café e brunch, num espaço só, é sempre uma boa ideia. Sim, há um em cada esquina, hoje em dia, mas isso não significa que sejam todos iguais. Antes de escolher o que vamos visitar, há uma série de fatores a ter em conta. Tem esplanada para beber um cappuccino ao sol? É pet friendly para poder estar ao computador com o meu companheiro de quatro patas? E as tostas? São verdadeiramente saborosas? Para responder a estas questões falámos com Daria, a proprietária do Bambina Café, um novo espaço de brunch em Algés.
Situado no número 43A da Avenida Dom Vasco da Gama abriu portas em regime de soft opening, em setembro de 2023. Daria e o marido, ambos russos, queriam ter tempo para consolidar e gerir melhor toda a logística necessária. Porém, a ideia surgiu muito antes disso, quando a jovem de 34 anos e o marido visitaram Portugal numas férias relaxadas. “Foi amor à primeira vista”, revela. Há cerca de sete anos, decidiram deixar a Rússia e tentar a sua sorte no País que os tinha conquistado.
“Adorámos tudo. Das praias, ao tempo, passando pelo sol. Há também mais segurança aqui e sabíamos que isso seria um fator importante para a educação dos nossos filhos”, confessa. Porém, não vieram “de mãos a abanar”. Traziam a experiência do antigo negócio em Moscovo, dentro do mesmo registo. Apostaram em Portugal, porque já se sentem em casa. “O nosso lar é aqui, não na Rússia. Nós gostamos do que fazemos e esperamos que quem nos visite também sinta o mesmo”.
Mas qual a relação com o nome Bambina, que nada tem a ver com português ou russo? Em italiano significa menina e, neste caso, é um reflexo da personalidade de Daria. “Sou uma pessoa que adora a vida, Portugal, surf, a minha família e o meu cão maluco, que também vibra com as pessoas que chegam até nós e que sabem a casa, num lugar onde nos podemos rir e divertir”, explica, sem esconder a felicidade,
O café espelha essa atmosfera. É uma área cheia de cor, luzes e “detalhes loucos”, afirma. “Grande parte foi decorada por mim e pelo meu marido”. Veem-se paredes amarelas, misturadas com cadeiras rosa e almofadas verdes, onde se destacam quadros abstratos e as mais singulares peças. Por fim, o balcão azul sobre um teto magenta é a prova de que se trata de um estabelecimento cheio de vida e descontração.
Por sua vez, se o ambiente ainda não o convenceu, de certeza que o menu fará o resto. Para os doces, pode contar com a famosa bowl de granola (6,5€) ou uns waffles que prometem não desiludir. Na verdade, a proprietária não pôde deixar de mencionar os de chocolate ganache (8,50€), feito pela própria e pelo marido — o cozinheiro —, com frutos vermelhos, nozes e mel.
Para os salgados, tem os clássicos bagels e tostas (desde 8,50€ a 9,50€) e algumas ofertas menos comuns, como o caso da omelete de queijo com ricota, cheddar, maionese sriracha e abacate (8,50€). Os populares ovos Benedict também integram a carta, neste caso com salmão fumado num pão brioche (12€). Talvez já tenha ouvido falar de halloumi, um queijo tradicional cipriota, que é muito utilizado em pratos vegetarianos — aqui vai poder experimentar a bowl dessa mesma especialidade, com legumes fritos, ovos, torrada e maionese (11€).
Têm ainda muitas opções disponíveis, a começar pela sopa do dia, saladas de quinoa ou de carne de porco desfiada, e sandes de atum. Os cafés são um must neste tipo de estabelecimentos e no Bambina tem muitas variações à disposição. “O nosso distribuidor é a Flor da Selva, uma marca portuguesa de pequena torrefação e de carácter artesanal”, sublinha Daria.
Trata-se de um espaço familiar, que recebe geralmente clientes da vizinhança, mas também muitos turistas. Ainda assim, a proprietária admite que gostaria de abrir outros espaços: em Lisboa e também no Porto. Porém, no futuro mais imediato, a Costa da Caparica ou Setúbal são as possibilidades em cima da mesa. Pode consultar o menu detalhado na conta de Instagram do espaço.
O Bambina está aberto todos os dias, de segunda a sexta das 9 às 16 horas, e sábado e domingo das 9 às 17 horas. Pode também levar o seu companheiro de quatro patas e, com sorte, este ainda terá direito a uma foto para os stories em destaque do café.
Carregue na galeria e veja mais imagens de alguns dos pratos que poderá pedir por lá.
