Carlota Joaquina foi uma infanta espanhola e rainha consorte de Portugal. Era conhecida pelo seu temperamento forte e foi muitas vezes apelidada de louca. Casou-se aos 10 anos com o futuro rei D. João VI e a sua vida ficou marcada por intrigas e oposição ao absolutismo do marido. Morreu isolada em 1830, no Palácio de Queluz, sob suspeita de traição e conspiração. Apesar de ter sido alvo de muitas campanhas de difamação, muitos historiadores contemporâneos destacam-na como uma mulher forte que desafiou um ambiente altamente patriarcal.
Esta e outras mulheres que fizeram parte da história inspiraram Carla Pavolak, de 49 anos, a abrir um espaço que fosse uma extensão de casa em sua homenagem. A Casa Carlota abriu em maio, em Barcarena, e junta cafetaria com petiscos saudáveis e brunch, marmitas caseiras e uma mercearia no mesmo espaço.
A ideia surgiu uns anos depois de abrir a Taverna das Marias, um spot de petiscos em Alfama, em 2024. “Vim morar para Barcarena há dois anos e comecei a sentir a necessidade de encontrar um espaço caseiro, que servisse um bom brunch e tivesse uma mercearia de apoio para quando dou jantares em casa”, recorda. “Nesta zona há pouca oferta deste serviço e desde que cheguei comecei a namorar este café.”
Nascida no Brasil, viveu durante 15 anos em Angola antes de se apaixonar por Portugal e decidir mudar-se definitivamente em 2020. Ainda ensaiou uma investida na indústria alimentar, com a criação da Bhars Food, mas acabou por aterrar na restauração. Depois de abrir um bar na Comporta, seguiu para Alfama, onde inaugurou a Taverna das Marias. Foi em Oeiras que viu nascer o novo projeto.
“Assim que vim morar para Barcarena, encantei-me por este espaço. Era um café que servia apenas os locais, mas era antigo. Tinha 20 anos, já não trazia novidade e estava mal aproveitado”, diz. Ao fim de um ano, o espaço ficou disponível para venda e Carla não perdeu a oportunidade. “Durante três meses vim cá todos os dias para saber se era possível comprar o espaço. Era algo que queria muito e idealizei durante muito tempo”, relembra.
Muitos amigos tratam Carla por Carlota e, como é uma das maiores fãs da história da antiga infanta, decidiu fazer uma homenagem descontraída. “Queria um espaço caseiro, com comida saudável e que fosse um sítio para todos. Relaxar e aproveitar a calma e paz de Barcarena enquanto se comem comidas saudáveis é o objetivo”, afirma.
A ideia inicial passava pela criação de uma mercearia “para servir de apoio, com comidas e petiscos do mundo”. Por lá encontra uma garrafeira com vinhos portugueses e, em breve, argentinos, bem como compotas, sardinhas, tomate seco, massas, patatas fritas, tapioca, enlatados, snacks saudáveis e molhos. “Temos também marmitas caseiras e 100 por cento portuguesas, que é só levar ao forno ou colocar no microondas. Somos a solução para quem quer comer bem e não tem nada preparado em casa.” Estas marmitas variam entre os 13€ e os 19€.
A Casa Carlota não vive apenas da mercearia. O espaço conta com um menu de brunch servido aos fins de semana e feriados, entre as 9 e as 16 horas. Pode pedir a Bowl Carlota (6€), com iogurte estilo grego caseiro, fruta fresca, mel e granola da casa, o Dsayuno Extremeno (6€), com três tostas clássicas espanholas, pão tostado em azeite com tomate ralado, presunto curado e manchego, ou o clássico (12€), com ovos à escolha, bacon crocante, fiambre, queijo, pão tostado, croissant, manteiga e compota de fruta. “Além disso temos sempre o bolo do dia (3,50€), que nunca leva açúcar, o doce provém apenas da tamara e ainda pão artesanal e mais saudável”, diz.
Há também sandes acompanhadas por chips de batata e salada. Entre as opções estão o Burguer de Manhã (14€), com brioche bun, salsicha fresca grelhada, bacon, ovo estrelado, tomate confitado e maionese, ou o Hummus (12€), servido em baguette com hummus, legumes assados com sumac, tomate seco, pickles de cebola roxa e espinafres.
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Ao pequeno-almoço encontra várias propostas. Há a Manhã à Carlota (6€), com dois ovos, estrelados ou mexidos, servidos com pão artesanal tostado em manteiga e bebida quente à escolha, café, chá ou meia de leite. Pode ainda pedir a Tosta Três Queijos (6€), com ovos mexidos, requeijão, salsa mexicana e abacate, acompanhada por pão tostado, ou a “Nosso Croque Monsieur” (12€), uma sandes quente de fiambre e queijo em pão rústico, gratinada com bechamel de alho-francês. Quanto às especialidades, a Casa Carlota serve sopa do dia (4€), acompanhada por pão, pratos de salada (12€), quiche do dia (6,50€) ou um trio de petiscos (10€).
A carta inclui ainda uma seleção de petiscos, como a Tábua Mista (18€), com queijos, charcutaria, cornichons, alcaparras espanholas, compota de fruta, manteiga, frutos secos e pão, croquetes (6€), dois croquetes com molho de mostarda ancienne, ou sardinha (8€), uma sardinha portuguesa em conserva servida com pão tostado.
Para grupos, existe uma secção de partilha com Baked Feta (12€), queijo feta assado com tomate, azeitonas e cebola roxa servido com pão, tábua de queijos (18€), com seleção de queijos do mundo, compota de fruta, frutos secos, manteiga e pão, ou tábua de charcutaria (16€), com charcutaria selecionada, cornichons, alcaparras espanholas, manteiga e pão.
Na Casa Carlota há também menus de pequeno-almoço, entre os 2,70€ e os 6€, menus de almoço servidos entre o meio-dia e as 16 horas por 14€, com mix de saladas, bebida e café, e menus de happy hour, das 17 às 19 horas. “Estes menus de happy hour é para cativar quem sai do trabalho e passa por aqui: temos ofertas como compra duas imperiais e ganha uma ou até comprar duas canecas e ganha duas imperiais”, explica.
Para beber, o espaço conta com a cafetaria habitual, com expresso (1€) ou cappuccino (2,60€), mas também cocktails como Aperol Spritz (8€) ou Moscow Mule (9€). No interior, decorado em tons claros, amarelos e madeira, a Casa Carlota tem cerca de 30 lugares sentados e uma pequena esplanada com quatro lugares. “Temos um espaço acolhedor e pensado para acolher todo o tipo de clientes, quem quer apenas beber o seu café descansado ou até mesmo nomadas digitais, para trabalhar e saírem de casa”, conclui.
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