Quatro imperiais bem frescas, dois pregos no pão e uma travessa de camarão da costa para dividir entre amigos. O preço: 39,9€. É esta a proposta do Faustino, marisqueira de bairro junto ao Parque dos Poetas, em Oeiras, para os finais de tarde de verão.
O restaurante abriu em 1997 e continua a ser uma referência para os clientes mais antigos. Há quatro anos, em 2022, mudou de mãos e foi comprado por um grupo de cinco amigos. Pedro Carvalho, de 54 anos, é o atual gerente e já conhecia a casa muito antes de assumir o negócio.
“Estava há 30 anos na área da comunicação e publicidade, mas sempre com vontade de ter um negócio meu. Sempre gostei de restauração e, num jantar de amigos, precisamente no Faustino, tivemos uma conversa com o antigo proprietário que nos confessou que queria vender o espaço. Decidi arriscar”, conta.
Desde 15 de junho, o Faustino passou a abrir também durante a tarde, de segunda a sábado, das 12 às 23 horas. A nova carta de petiscos foi pensada para quem sai da praia ou simplesmente quer prolongar o final do dia com os amigos. “A ideia é criar uma solução à tarde um bocadinho mais descontraída, onde possa estar com um amigo ou trazer uns clientes. Quem sai da praia e quer petiscar, pode vir para aqui”, explica o gerente.
Se preferir outras opções, a carta inclui moelas (11,50€), amêijoas à bulhão pato (26,90€), salada de polvo (12,50€), ovos rotos (12€) e pica-pau da vazia (16,90€). Há ainda gambas a guilho (17,90€) e mexilhão à espanhola (18€), para quem quiser continuar a petiscar depois do menu do camarão.
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