Chama-se Brigadês, junção das palavras brigadeiro e português, e é um negócio totalmente especializado em brigadeiros criado por uma brasileira que mora em Algés. “O nome é a minha homenagem a este País que me recebeu há quatro anos”, conta Luana Morais, à New in Oeiras.
Na cidade de Natal, no nordeste brasileiro, Luana era promotora de vendas, mas a sua grande paixão sempre foi a pastelaria. Chegou a frequentar uma licenciatura em Gastronomia e formou-se, mais tarde, em Técnicas de Confeitaria.
Em Portugal, trabalhou em alguns cafés e restaurantes, mas a sua situação económica levou-a a trabalhar em limpezas. “Sempre adorei fazer brigadeiros e comecei a fazer para oferecer aos meus patrões, ou em festas de aniversário. Isto em setembro de 2019. Só no ano passado é que criei o nome Brigadês e uma página de Instagram.”
Começou a receber algumas encomendas online e, no pico da pandemia, as vendas dispararam. “Em setembro, deixei o meu emprego nas limpezas e agora trabalho apenas com os meus brigadeiros”, diz-nos a proprietária de 41 anos, com orgulho.
Luana Morais dedicou-se também aos ovos de colher na Páscoa (um verdadeiro sucesso) e tem algumas opções diferentes em datas especiais. No entanto, é nos brigadeiros que coloca toda a sua atenção diariamente. “Acredito que quando nos focamos num só produto, conseguimos atingir a excelência.”
Além disso, a variedade é enorme. Na sua ementa encontra, claro, o brigadeiro tradicional, mas muitos mais sabores. É o caso dos brigadeiros de milho, dos Romeu e Julieta (queijo e goiabada), churros, crème brûlée, ou uva.
Tudo é vendido em caixas, com a quantidade que quiser. Para ter uma ideia, uma caixa com nove brigadeiros custa 12€. Já uma caixa de 25 unidades, fica por 33€.
Tudo é feito em Algés, onde pode levantar os pedidos, mas também há entregas ao domicílio. Na zona de Algés, elas são gratuitas. Para o resto do concelho, existe uma taxa de 5€. Pode encomendar através da página de Instagram ou do link para o WhatsApp. Não se esqueça que tem de encomendar com dois dias de antecedência.
