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A Bemdito Paladar tem comida lowcarb deliciosa para delivery — sem açúcar ou glúten

O negócio da oeirense Herika Esteves quer pôr toda a gente a comer de forma saudável, sem prescindir dos seus pratos favoritos.
Uma sobremesa saudável e deliciosa.

A pandemia, e sobretudo a época de quarentena que se viveu no início deste ano, teve dois efeitos gerais na maior parte das pessoas: uns engordaram ao passar mais tempo em casa, a testar receitas e a fazer pão; outros aproveitaram a altura de maior tempo livre para começar a seguir hábitos mais saudáveis. Foi o caso da oeirense Herika Esteves e da sua família.

“Comecei a estudar a dieta lowcarb e a cozinhar com os seus princípios. Entretanto, a minha filha já perdeu oito quilos e o meu marido 20”, conta Herika Esteves, 39 anos, à New in Oeiras.

Tudo começou com o corte no açúcar e no glúten. “Uma amiga minha começou a ver os nossos resultados e pediu-me para eu lhe fazer as refeições. Foi assim que nasceu a Bemdito Paladar.” Herika trabalha com uma nutricionista, Nicole Setton, e faz refeições que entrega ao domicílio.

“Já ninguém aguenta o peito de frango grelhado e a saladinha. Eu acredito que se deva comer os pratos que conhecemos e gostamos, apenas substituindo alguns ingredientes. A dieta lowcarb não é restritiva.” É o caso dos doces, que deixam de levar açúcar para serem adoçados com xilitol, por exemplo.

A comida da Bemdito Paladar também não é feita com farinha de trigo, nem tem lactose. Outro dos pontos essenciais é apostar na comida caseira e cortar com tudo o que é industrializado.

Porém, não é por isso que tem de abdicar de comer um bolo. “Eu faço bolos com farinha de amêndoa ou farinha de coco, e adoço-os com xilitol. Ficam deliciosos e são saudáveis. O importante aqui é que o nosso corpo não tenha picos de glicémia. Atualmente, já nem tenho vontade de comer açúcar.”

Do menu, existem o pão de um quilo com farinha de amêndoa, linhaça, ovos e queijo creme (15€), bolos de 250 gramas (6€ ou 7€), sopas (3€) e refeições que contêm 150 gramas de proteína (a partir dos 6€).

As entregas são gratuitas no concelho de Oeiras, para encomendas a partir dos 30€. A comida é entregue em caixas de cartão que podem ir ao microondas. Pode encomendar através do Instagram ou do WhatsApp, através do número 911 757 398.

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