Abriu em Carnaxide um verdadeiro paraíso para os amantes de manga e anime: o novo restaurante da cadeia Buga Ramen foi inaugurado em junho e é uma autêntica ode à cultura japonesa.
“O nosso conceito é dar temas à comida. Temos uma decoração que segue a linha dos sabores autênticos japoneses, numa celebração da BD nipónica”, explica Alisson Aguiar, de 30 anos, responsável pelo marketing.
Desde retratos de Son Goku a Naruto, passando por One Piece, tudo na decoração do espaço remete para a magia do anime e das lendárias personagens. Um design moderno, cosmopolita, a roubar inspiração ao look urbano de Tóquio e, em particular, a Akihabara, um famoso bairro que serve como inspiração.
“Pode parecer que o espaço é direcionado apenas para miúdos e adolescentes, mas a verdade é que temos clientes de todas as idades. Desde famílias e grupos de amigos mais velhos, que encontram a nostalgia dos tempos em que eram mais novos”, partilha.
“Mais do que um restaurante, somos uma experiência. O Buga Ramen é uma viagem pelas melhores figuras e personagens do anime e manga”, acrescenta.
Ramen, donburi e combos
No que diz respeito aos pratos que celebram a cultura japonesa, o espaço conta com muitos sabores diferentes e o difícil é mesmo escolher. Como o próprio nome indica, o ramen ocupa um lugar de destaque, mas não é a única estrela da casa. Outro dos destaques vai para as várias versões de donburi, as taças de arroz que chegam com diversos toppings.
Desde logo, o Tan-tan Don (10,9€) com carne picada, cebola vermelha, sésamo e molho de soja, o Karaage Don (10,9€) com frango frito, kimchi, cebolinho, ovo escalfado e maionese ou o Pato Don (12,9€) com pato frito, molho teriyaki, kimchi e ovo escalfado. Pode também provar os Combo, combinações de pratos e sabores como Teriyaki Chicken Curry (13,5€), caril japonês com frango teriyaki, gengibre e sopa miso ou Combo de Gyozas (10,9€) com salada, arroz e sopa miso.
No que toca ao ramen, há versões mais suaves, como o Tori-Chashu (12,95€), noodles com frango, bambu, pak choi, cebolinho, caldo de miso, soja e ovo, ou o Pato Shoyu (14,5€) com pato frito, bambu, cebolinho, naruto, ovo, caldo e soja, mas também há versões picantes, como o Ramen Mala Roti (14,95€) com frango, bambu, pak choi, cebola, ovo, caldo de miso; ou Spicy Tan-Tan (12,5€) com carne picada, bambu, cebolinho, cogumelos, nori, ovo, caldo e soja. Também existem versões vegetarianas.
Também encontra várias versões de baos e dezenas de entradas, de Shibuya Chicken Wings (4,95€) aos Korokke (5,2€), croquetes fritos com molho okonomiyaki e muitas gyozas.
“Temos bebidas exclusivas, com desenhos da cultura japonesa, que não se vê em supermercados ou noutros restaurantes”, confessa.
O Buga Ramen fica localizado em Carnaxide, perto da saída da autoestrada, e conta com uma esplanada pequena. Está aberto todos os dias, por isso não há desculpas para não experimentar este spot de ramen autêntico.
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