Com os dias mais quentes a chegar, há um ritual que começa a repetir-se nas esplanadas de Oeiras: uma cerveja gelada e uma travessa de caracóis. Em Paço de Arcos, o Mercadillo Real já arrancou oficialmente a época deste petisco típico português e serve os ditos de segunda-feira a sábado.
“Os nossos caracóis são preparados de forma caseira, queremos oferecer ao cliente o sabor autêntico para passar a ideia de que estivessem em casa com amigos. O segredo está no tempero e naturalmente no tempo de cozedura”, explica Luís Duarte, proprietário do espaço. Os caracóis são cozinhados lentamente, com ervas aromáticas e um molho ligeiramente picante.
Além de serem um clássico das tardes de verão, os caracóis têm baixo teor de gordura, são ricos em proteína e contêm minerais como cálcio, ferro, cobre, zinco e magnésio. Em média, cada caracol terá cerca de nove calorias, dependendo do tamanho.
No Mercadillo Real, o petisco é servido em dose por 10€ ou meia dose por 7€. Com pão torrado, os preços passam para 12€ e 9€, respetivamente. “Como sabemos que o petisco acompanha bem com cerveja, fizemos uma promoção, quem pedir uma dose de caracóis, todas as imperiais que consumirem ficam a 1€”, acrescenta.
E porque uma cerveja e caracóis imploram por um bom jogo de futebol, o espaço vai também transmitir os jogos do Mundial de futebol durante o horário de funcionamento. “Vamos transmitir todos os jogos que passarem dentro do horário de funcionamento, mas vamos avisando através das nossas redes sociais”, refere.
Além dos caracóis, o menu inclui outros petiscos para dividir, como a tábua ibérica (14,90€), camembert no forno com nozes e mel (9€) ou bolinhas de alheira com molho de mostarda e mel (7,70€). Há ainda gambas à guilho (12,90€), ovos rotos com espargos (10,50€), moelas (8,50€) e frango à passarinho (9,90€), entre outras opções.
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